Frutto antico
Prunus armeniaca L. · Famiglia: Rosacee
Ci troviamo di fronte a una pianta latifoglia e caducifoglia di media grandezza, la cui altezza oscilla solitamente dai 5 ai 7 m complessivi. Questa specie vegetale era già profondamente conosciuta in Armenia fin dall’antichità, un fattore storico da cui deriva direttamente il suo nome botanico: si tratta nello specifico di un albero deciduo, caratterizzato da una chioma tipicamente rotonda.
Le sue foglie sono cuoriformi e presentano il margine doppiamente seghettato; il fusto principale mette in mostra delle ramificazioni divergenti. I fiori sono bianco-rosei, e compaiono in forma unica oppure appaiati: la fioritura vera e propria avviene sempre prima della fogliazione. I frutti sono delle drupe vellutate di colore giallo scuro-arancioni, con una netta tendenza al rosso sbiadito nei frutti più maturi.
Oggigiorno le albicocche vengono coltivate soprattutto nei vari paesi mediterranei, come l’Italia e la Spagna. La polpa di albicocca è un ingrediente di numerosi piatti e la confettura è una componente indispensabile per molti dolci. Il seme che si trova nel nocciolo (armellina) assomiglia ad una piccola mandorla e viene utilizzato per la produzione di amaretto; contiene l’amigdalina, che può essere nociva.
Nel Pomario del Papa è recuperato come specie storica del territorio tuscolano, oggi desueta: coltivato senza chimica di sintesi, con apparato radicale contenuto (entro 1,5 m) per non interferire con l’archeologia sottostante.
Varietà presenti
A. di Monte Porzio · A. di Velletri · Rubini Maria · Rousse de Rossillones · Pisana · Reale d’Imola
Galleria
