Le specie fruttifere rappresentano la parte principale e caratterizzante del Pomario del Papa. Il frutteto privilegia le piante storiche del territorio ormai desuete — quelle che, per ragioni di mercato, sono scomparse dall’offerta odierna pur facendo parte del patrimonio tradizionale — in ottemperanza alla strategia in tal senso della Regione Lazio (L.R. 15/2000 sulla tutela delle risorse genetiche autoctone).
Tutte le essenze condividono alcune caratteristiche comuni: dimensioni piccole e medie; un apparato radicale poco profondo, entro 1,50 m, per non interferire con le eventuali consistenze archeologiche sottostanti; la caducità stagionale, che assicura variabilità con l’alternarsi delle stagioni; un basso impegno irriguo, con irrigazione di solo soccorso nei periodi di massima siccità.
La coltivazione esclude totalmente la chimica di sintesi: i fertilizzanti sono sostituiti da biostimolanti microbici naturali, che favoriscono la radicazione e non provocano alterazioni o inquinamento di suolo, acqua e aria. Il Pomario è così un vero e proprio agroecosistema, laboratorio di biodiversità.
Ogni insula della maglia modulare ospita una specie tradizionale del territorio. Le immagini fotografiche delle singole essenze saranno disponibili a maturità dell’impianto.
All’interno di ciascuna specie sono stati messi a dimora esemplari di varietà, età e dimensioni differenti, per ricreare il carattere misto e disetaneo dei frutteti antichi. Ecco alcune delle cultivar tradizionali citate nel progetto.
| Specie | Varietà storiche |
|---|---|
| Albicocco | Monte Porzio, Velletri, Valleggia, Rubini Mariae |
| Susino | Regina Claudia verde, Coscia di Monaca, Prugna di Gallinaro, Recinella |
| Ciliegio | Graffione, Ferrovia, Durone Nero, Ravenna Tardiva |
| Visciolo | Visciola Nana dei Castelli, Visciola di Germania, Progressiflora |
| Melo | Limoncella, Mela Rosa, Renetta, Abbondanza rossa, Cerina o Gelata |
| Pero | Spadona, Santa Maria, Angelica, Coscia, Precoce di Fiorano, Passacrassana |
| Cotogno | Melocotogno, Perocotogno |
| Fico | Brogiotto bianco, Brogiotto nero, Gentile, Fillacciano, Reale, San Giovanni |
| Melograno | Wonderful (Precoce), Dente di Cavallo, Mollar, Nero da Frutto |
| Gelso | Gelso nero, Gelso bianco, Regina, Saharanpur, Pakistan Black |
| Mandorlo | Tuono, Genco, Supernova |
| Kaki | Tipo, Cioccolatino, Vaniglia |
| Nespolo | Nespolo del Giappone, Nespolo Comune (di Germania) |
A queste si aggiungono azzeruolo, corniolo, sorbo domestico e nocciolo, anch’essi selezionati per le dimensioni piccole e medie, l’apparato radicale poco profondo e l’aspetto ornamentale.